Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί μια συγκεκριμένη δίαιτα λειτουργεί εξαιρετικά για μερικούς ανθρώπους αλλά όχι για άλλους; Λοιπόν τώρα ξέρουμε! Φινλανδοί επιστήμονες ανακάλυψαν πρόσφατα ότι τα μόρια που καλύπτουν την επιφάνεια των κυττάρων του αίματος και καθορίζουν τον τύπο αίματος κάθε ατόμου ενεργοποιούνται από διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Με άλλα λόγια, ορισμένα τρόφιμα ταιριάζουν καλύτερα σε ορισμένες ομάδες αίματος. Έτσι, το φαγητό – και το χυμό – σύμφωνα με τον τύπο αίματος σας μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη μείωση του βάρους, στην τόνωση της ενέργειας και στην ανακούφιση των προβλημάτων του γαστρεντερικού συστήματος.
Το να τρώτε σύμφωνα με την ομάδα αίματος σας είναι μια ενδιαφέρουσα θεωρία εδώ και δεκαετίες, όπως παρουσιάζεται στο βιβλίο, Τρώτε σωστά 4 Η ομάδα αίματος σας από τον Peter D’Adamo, ND Αυτό το άρθρο εξετάζει εν συντομία τις τροφές που είναι καλύτερες για κάθε ομάδα αίματος, με ιδιαίτερη έμφαση στα φρούτα και τα λαχανικά και στις συνταγές χυμών.
Υπάρχουν 4 ομάδες αίματος: Ο, Α, Β και ΑΒ. Ο τύπος Ο είναι ο «παλαιότερος» τύπος αίματος σύμφωνα με τη θεωρία του D’Adamo, ο οποίος βρίσκεται στα γονίδιά μας όταν πρωτοεμφανιστήκαμε ως κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες. Τα είδη Ο έχουν τα πιο ανθεκτικά πεπτικά συστήματα που καταναλώνουν κυρίως κρέας. Οι άνθρωποι τύπου Α προέρχονται από τη μεταγενέστερη ανάπτυξη της αγροτικής κοινωνίας που προσαρμόστηκε για τη βέλτιστη πέψη όλων των ειδών φυτικής τροφής. Οι άνθρωποι του τύπου Β κατάγονται από νομάδες που εκτρέφονταν κοπάδια και προσαρμόστηκαν στην κατανάλωση φυτών και κρέατος. Ο τύπος ΑΒ εμφανίστηκε πιο πρόσφατα στην εξελικτική μας ιστορία με πεπτικά συστήματα με χαρακτηριστικά τύπου αίματος Α και Β.
Οι τύποι Ο τα καταφέρνουν καλύτερα με δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Το πεπτικό τους σύστημα χρειάζεται άπαχη ζωική πρωτεΐνη για βέλτιστη υγεία μαζί με ορισμένα φρούτα και λαχανικά, αλλά μόνο ελάχιστους υδατάνθρακες. Δεδομένου ότι το πεπτικό τους σύστημα είναι πλούσιο σε οξύ, ο καφές και η επεξεργασμένη ζάχαρη πρέπει να αποφεύγονται. Η αυστηρή άσκηση κάνει τους Ο να νιώθουν στα καλύτερά τους.
Τα καλύτερα συστατικά για τους χυμούς τύπου Ο είναι τα κεράσια, τα φυλλώδη λαχανικά (ιδιαίτερα το λάχανο, το σπανάκι και το μπρόκολο), οι μπανάνες, τα βατόμουρα, τα σύκα, τα μάνγκο και τα δαμάσκηνα. Τα σάκχαρα που βρίσκονται φυσικά σε αυτά τα φρούτα και λαχανικά σε συνδυασμό με την αλκαλικότητά τους δεν θα αυξήσουν την οξύτητα στη σύσταση τύπου Ο. Δοκιμάστε αυτές τις δύο συνταγές με χυμούς ιδιαίτερα υγιεινές για τα O’s: 20 κεράσια, χωρίς κουκούτσι, 1 σέλινο με μίσχο και 1 φύλλο λάχανο. Στη συνέχεια: 2 μάνγκο, με φλούδα αλλά χωρίς σπόρους, 1 μπανάνα και θυμηθείτε να μην κάνετε χυμό από μπανάνες γιατί θα βουλώσουν τον αποχυμωτή σας – ανακατέψτε τα και 1 μπρόκολο.
Τα άτομα με ομάδα αίματος Α έχουν λιγότερο ανθεκτικό πεπτικό σύστημα και δεν επεξεργάζονται καλά το κρέας. Τα πηγαίνουν καλύτερα με λαχανικά και φρούτα, καθώς και με δημητριακά ολικής αλέσεως, τόφου και όσπρια. Οι ζωικές πρωτεΐνες και τα γαλακτοκομικά προϊόντα τείνουν να σαπίζουν και να ζυμώνονται στο πεπτικό τους σύστημα και τα τοξικά βακτήρια επιστρέφουν στους ιστούς και τους μύες τους, προκαλώντας πεπτική δυσφορία. Οι τύποι Α έχουν λιγότερο υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι τους και γι’ αυτό δεν απορροφούν σωστά τη βιταμίνη Β12 που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας, αν και η Β12 βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα φυτικής πρωτεΐνης όπως η σπιρουλίνα, η σόγια και τα φύκια.
Η καλύτερη άσκηση δεν είναι μια έντονη προπόνηση, αλλά μάλλον ηρεμιστικές, κεντραρισμένες ασκήσεις όπως το Τάι Τσι, η Χάθα Γιόγκα και το γκολφ.
Τα καλύτερα συστατικά χυμού τύπου Α είναι σύκα, δαμάσκηνα, αβοκάντο, αχλάδια, ροδάκινα, μπρόκολο, καρότα, λαχανικά, λάχανο, σπανάκι, σκόρδο, προϊόντα σόγιας, ανανάς και μόνο μέτριες ποσότητες ψαριών και πουλερικών. Οι άνθρωποι του τύπου Α χωνεύουν πολύ καλά δημητριακά και φασόλια όπως πράσινα φασόλια, μαύρα φασόλια, μαυρομάτικα μπιζέλια, φακές και σόγια. Σνακ με ξηρούς καρπούς και σπόρους. Ακολουθούν 2 συνταγές χυμού για τα Α: 3 φλιτζάνια ανανά, 1 αχλάδι και 2 φύλλα λαχανίδας. Επόμενο: 5 καρότα, 2 μπρόκολα και 1 τζίντζερ.
Τα άτομα με ομάδα αίματος Β έχουν πολύ ανεκτικό πεπτικό σύστημα. Τα πάνε καλά με το κρέας, τα φυτά και τα γαλακτοκομικά τρόφιμα με λίγες μόνο εξαιρέσεις. Ο D’Adamo προτείνει ιδιαίτερα στους τύπους Β να τρώνε γαλοπούλα και όχι κοτόπουλο, επειδή το τελευταίο έχει μια πρωτεΐνη που παρεμβαίνει άμεσα στον μεταβολισμό του τύπου Β. Θα πρέπει να αποφεύγουν το καλαμπόκι, το φαγόπυρο, τις φακές, τα φιστίκια και το σουσάμι, καθώς αυτά τα τρόφιμα τείνουν να τα κάνουν να παχύνουν. Ακριβώς όπως οι τύπου Ο, έτσι και οι τύποι Β τείνουν να έχουν πρόβλημα με προϊόντα σίτου και ξηρούς καρπούς.
Οι υπέροχοι χυμοί τύπου Β περιλαμβάνουν φυλλώδη πράσινα, παντζάρια, καρότα, γλυκοπατάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, μπανάνες, κράνμπερι, σταφύλια, δαμάσκηνα, καρπούζι, παπάγια και ανανά. Δοκιμάστε αυτές τις υπέροχες συνταγές χυμού για O’s: καρπούζι χωρίς φλούδα, 10 σταφύλια, σπόρους και όλα, και 4 φύλλα μέντα. Έπειτα: 5 καρότα, κόκκινη πιπεριά, 1 μπρόκολο και 1 τζίντζερ.
Και, τέλος, η πιο σπάνια ομάδα αίματος είναι η ΑΒ που υπάρχει μόνο για το σχετικά σύντομο διάστημα των 1000 ετών. Το αίμα ΑΒ είναι αποτέλεσμα της ανάμειξης διαφορετικών ομάδων. Τα ΑΒ συνδυάζουν το καλύτερο και το χειρότερο από τα Α και Β – τα περισσότερα τρόφιμα που είναι κακά για τα Α και Β, είναι επίσης κακά για τα ΑΒ, με εξαίρεση τις ντομάτες. Όπως ο Τύπος Α, τα ΑΒ παράγουν λιγότερο υδροχλωρικό οξύ του στομάχου και επομένως δεν τα πάνε καλά με πολλές ζωικές πρωτεΐνες, ωστόσο μερικές είναι απαραίτητες. Επομένως, το μέγεθος της μερίδας είναι σημαντικό και με μικρότερη συχνότητα. Φροντίστε να παίρνετε βρωμελίνη, ένα πεπτικό ένζυμο που προέρχεται από τον ανανά, για να βοηθήσει στην πέψη των γευμάτων σας με ζωικές πρωτεΐνες.
Οι καλύτερες τροφές ΑΒ είναι το τόφου, τα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά, τα πράσινα λαχανικά, η σπιρουλίνα, τα θαλάσσια φύκια και ο ανανάς. Δοκιμάστε αυτές τις υπέροχες συνταγές χυμού ΑΒ: 4 φλιτζάνια ανανά, κουταλάκι του γλυκού Σπιρουλίνα και 1 μέντα. Επόμενο: 5 καρότα, 1 παντζάρι, 1″ σιταρόχορτο και 4 φύλλα μέντα.