Όταν είναι ώρα για δείπνο μετά από μια κουραστική και αγχωτική μέρα, μπορεί να μην σας αρέσει να μαγειρέψετε. Μπορείτε να πάτε σε ένα φαστ φουντ για ένα γρήγορο και απλό γεύμα, αλλά αυτό μάλλον δεν είναι καλή ιδέα, ειδικά αν κάνετε δίαιτα. Η καλύτερη λύση θα ήταν να βρείτε μια απλή συνταγή που μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα. Το ψήσιμο μερικών στήθων κοτόπουλου στο φούρνο είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο. Για πιο νόστιμο αποτέλεσμα, θα πρέπει να καλύψετε το κοτόπουλο με αλεύρι ή αυγό. Αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, καθώς αυτή η συνταγή για ψητό κοτόπουλο θα εξακολουθεί να είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή.
Όταν ψήνετε τα στήθη κοτόπουλου στο φούρνο, θα χρειαστείτε ένα θερμόμετρο κρέατος για να μετρήσετε την τελική εσωτερική θερμοκρασία. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε την ακριβή θερμοκρασία, καθώς τα στήθη κοτόπουλου μπορεί να έχουν διαφορετικά πάχη και μεγέθη. Πρέπει να τα βγάλετε από το φούρνο όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 160° F. Αφού βγάλετε τα στήθη κοτόπουλου από το φούρνο, θα συνεχίσουν να ψήνονται μέχρι τους 165° F. Αυτή η τελική θερμοκρασία σας φέρνει ένα καλοψημένο κοτόπουλο, αλλά είναι ακόμα τρυφερό και ζουμερό.
Τώρα, θα μοιραστώ μαζί σας μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για ψημένο κοτόπουλο που ονομάζεται ψημένο τηγανητό κοτόπουλο. Η παρακάτω συνταγή δίνει έξι μερίδες και θα χρειαστείτε μόνο 40 λεπτά για να ετοιμάσετε και να μαγειρέψετε το κοτόπουλο.
Τι υλικά χρειάζεστε για να φτιάξετε τηγανητό κοτόπουλο; Θα χρειαστείτε 6 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, ξηρό γάλα χωρίς λιπαρά (2 κουταλιές της σούπας), αλεύρι (3/4 φλιτζάνι), πιπέρι (1/4 κουταλάκι του γλυκού), βουτυρόγαλα (2 φλιτζάνια), βούτυρο (10 κουταλιές της σούπας) και αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού ).
Τι πρέπει να κάνετε για να το προετοιμάσετε; Πρώτα από όλα, βάλτε τα στήθη κοτόπουλου σας σε ένα μεγάλο πιάτο και περιχύστε τα με το βουτυρόγαλα. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες. Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ανακατέψετε το ξηρό γάλα σε σκόνη, το πιπέρι, το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο καλύψτε το μείγμα και βάλτε το στο ψυγείο.
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425° F όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα ταψί ζελέ με ένα αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Στραγγίζουμε τα στήθη κοτόπουλου από το βουτυρόγαλα. Στη συνέχεια, αλείφουμε το κοτόπουλο με το μείγμα του αλευριού. Στεγνώστε τα κομμάτια για 20 έως 30 λεπτά σε μια σχάρα.
Τώρα, βάλτε 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι και λιώστε το στο φούρνο για 4 με 5 λεπτά. Μόλις λιώσει το βούτυρο, το βγάζετε από το φούρνο και βάζετε τα στήθη κοτόπουλου στο καυτό βούτυρο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο φούρνο. Γυρίστε το κοτόπουλο μετά από 10 λεπτά και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι 10 με 14 λεπτά. Βάλτε το θερμόμετρο σε ένα ή δύο από τα μεγαλύτερα στήθη για να είστε σίγουροι για την εσωτερική θερμοκρασία. Το κοτόπουλο σας θα γίνει όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 165° F. Στη συνέχεια, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Η προετοιμασία του τηγανητού κοτόπουλου στο φούρνο είναι πολύ απλή και γρήγορη. Χρειάζεστε μόνο 20 λεπτά για την προετοιμασία και 20 λεπτά για το μαγείρεμα. Αυτή είναι μια γρήγορη αλλά υγιεινή συνταγή ειδικά για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο για μαγείρεμα.